martes, 3 de mayo de 2016

Buñuelos rellenos de crema





      Esto es otra locura, apta para la dieta de la felicidad jajajaja. Fáciles y versátiles. En este caso los he rellenado de crema pastelera, pero aceptan todo lo que se te pase por la cabeza. Chocolateeeee.

 


Ingredientes

250 gr de agua
 30 gr de mantequilla
40 gr de azúcar
Esencia de vainilla
 una pizca de sal
 125 gr de harina
 4 huevos

  Para la crema pastelera

500 gramos de leche
 Canela
 Vainilla
 piel de limón
 75 gramos de azúcar
 3 yemas de huevo
 40 gramos de Maizena

miércoles, 20 de abril de 2016

BOLLOS DE MANTEQUILLA





INGREDIENTES

Los bollos

1 kg de harina de fuerza
180 gr de mantequilla
25 gr de sal
60 gr de levadura
3 huevos
350 ml de agua

La crema

250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar glas
Leche
vainilla

viernes, 8 de abril de 2016

Jibiones (calamares) a la americana




Rehogar: freír un alimento en grasa (aceite, mantequilla o manteca) a fuego lento.
Este es para mí, el secreto de muchos platos. Un buen rehogado es el toque mágico que da el plus de color y de sabor.

 Así que nada un vasito de vino y paciencia.   




INGREDIENTES
1/2 kg Calamares limpios
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate natural triturado
4 cucharadas de brandy
 125ml de agua
Pimienta negra
aove
Sal
Cayena

domingo, 20 de marzo de 2016

MAGDALENAS TRADICIONALES



Ingredientes
4 huevos+1 clara
310gr de harina floja
230gr de azúcar
230gr de aceite suave
7gr de levadura
Ralladura de 2 naranjas