miércoles, 20 de abril de 2016

BOLLOS DE MANTEQUILLA





INGREDIENTES

Los bollos

1 kg de harina de fuerza
180 gr de mantequilla
25 gr de sal
60 gr de levadura
3 huevos
350 ml de agua

La crema

250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar glas
Leche
vainilla

viernes, 8 de abril de 2016

Jibiones (calamares) a la americana




Rehogar: freír un alimento en grasa (aceite, mantequilla o manteca) a fuego lento.
Este es para mí, el secreto de muchos platos. Un buen rehogado es el toque mágico que da el plus de color y de sabor.

 Así que nada un vasito de vino y paciencia.   




INGREDIENTES
1/2 kg Calamares limpios
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate natural triturado
4 cucharadas de brandy
 125ml de agua
Pimienta negra
aove
Sal
Cayena