Mejillones
Ajo
Cebolla
Pimiento choricero
Tomate
Pimentón picante
Harina
Vino blanco
1⁰ Pochamos la cebolla y el ajo 🧅+ 🧄
2⁰ Añadimos una cucharada de carne de choricero y una punta de pimentón picante 🌶️ al gusto.
3⁰ Ponemos una cucharada de harina y la tostamos un poco.
4⁰ Refrescamos todo con un chorretón bueno de vino blanco, dejamos reducir y pasamos la batidora para dejar una salsa fina.
5⁰ Por último abriremos los mejillones limpios, los añadimos a la salsa. Soltarán mucho caldo no lo eches todo, vete añadiendo hasta conseguir el espesor que te guste.
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