viernes, 14 de noviembre de 2014

Pastas de tè





PASTAS DE TÉ

MASA SABLEE
 Esta es la receta de las típicas pastas de té. Es la base, luego puedes añadir lo que quieras, yo en esta ocasión he añadido canela, vainilla, cacao y almendras. Pero puedes usar lo que quieras. En el caso de usar mermelada en la superficie, rebájala con un poco de agua, y cuando des forma a las pastas haz una pequeña hendidura con el dedo para que la mermelada no se desparrame con el calor del  horno. También vale para base de tartas, dándole un pequeño horneado antes de rellenar.

 Si las haces, dejaras de comprar pastas. Garantizado.


Ingredientes

-300gr de harina floja.

-200gr de mantequilla.

-100gr de azúcar.

-3 yemas de huevo.

-Una pizca de sal y el sabor que quieras añadir.

Al lio

Con la mantequilla en pomada, añade el resto de los ingredientes. Amasa hasta que se integren. Si fuese necesario añade un poco mas de harina. Forma una bola y déjala reposar por lo menos media hora.
En  la mesa, espolvorea un poco de harina y alisa con el rodillo hasta conseguir un centímetro de grosor.
Da forma a las galletas como más te guste. Hornea a 180º unos diez minutos más o menos.
Cuando las saques del horno, ten cuidado ya que son algo frágiles hasta que no enfrían.
             La mejor manera de conservarlas es en una caja de lata.

No hay comentarios:

Publicar un comentario