Creo que
esta receta es una de las más demandadas en estas fechas. En muchas casas forma
parte de las cenas y comidas que se avecinan. Al tratarse de un plato frio, lo
puedes tener preparado con antelación. Yo compro envases de aluminio y una vez
frio ya solo es tapar y guardar en la nevera.
En este
caso lo he hecho de bacalao, pero acepta cualquier cosa. Los más tradicionales
son Langostinos, bonito, cabracho y bacalao.
Acompañados de Mahonesa, pimientos, alioli. Y con toda clase de panes.
Lo
importante es partir de una receta que dé al producto principal potencia para
que luego el pastel tenga el sabor necesario. Es decir, en este de bacalao,
parto de un pil-pil. En el de langostinos parto de langostinos al ron. Y así
con lo que se os ocurra.
